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VINI: I coloni greci 3000 anni fa la battezzarono la Calabria, Enotria, "terra del vino", dando vita al rito di donare questi vini agli atleti vincitori ad Olimpia: di elevata gradazione alcolica e resistenti ai viaggi, i rossi calabresi si diffusero poi in tutto il mediterraneo fino al Medio Evo. Oggi la Calabria produce moltissimi vini DOC, i più celebri sono provenienti dalle zone vinicole di Bivongi, Crotone, Cirò, Lamezia Terme e Castrovillari. La produzione si estende a decine di altri bianchi e rossi di pregio e unici , come a Bianco sulla costa jonica dove si coltivano vitigni di greco bianco, mantonico, nerello e sangiovese.
I liquori sono più rari in Calabria: è difficile trovare anche quello al bergamotto, di cui unici produttori al mondo. Il bergamotto, frutto dal profumo inconfondibile raccolto in una ristretta fascia costiera in prossimità di Reggio Calabria, che dà vita ad un liquore con qualità digestive. Tipici sono anche il Nocino, il liquore cremoso alle noci, il rosolio per i dolci, e le grappe, distillate nell'area Aspromontana. In Calabria si produce l'ormai diffusissimo Limoncello o Lemoncello, ottenuto dalla semplice macerazione nell'alcool delle bucce dei limoni che su queste coste crescono rigogliosi.

 

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Rocco Terrone


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