Zona di produzione:

Provincie:  CROTONE

Comuni interessati: l'intero territorio dei comuni di Melissa, Belvedere di Spinello, Carfizzi San Nicola dell'Alto e Umbriatico, e parte di quelli di Casabona, Castelsilano, Crotone, Pallagorio, Rocca di Neto, San Mauro Marchesato, Santa Severina, Scandale e Strongoli in provincia di Crotone.

Tipologie:

MELISSA  BIANCO

Vitigni utilizzati: Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca 5-20%. Gradazione alcolica minima totale: 11,5%. Caratteristiche: colore giallo paglierino più o meno tenue; profumo vinoso, caratteristico; sapore asciutto, delicato, armonico. Abbinamenti con i cibi: aperitivi, piatti a base di pesce, torte di verdura. Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C

MELISSA ROSSO

Vitigni utilizzati: Gaglioppo 75-95%, Greco nero e bianco e/o Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca 5-25%. Gradazione alcolica minima totale: 12,5%. Caratteristiche: colore che va dal rosato carico al rosso rubino, con riflessi arancione se invecchiato; profumo vinoso, caratteristico; sapore asciutto, di corpo, sapido, caratteristico. Denominazioni e qualificazioni particolari: "Superiore": con gradazione minima del 13% ed invecchiamento di 2 anni. Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, grigliate. Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C