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SAVUTO   Vino doc

Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 291/1975

 

Zona di produzione:

Province:  CATANZARO, COSENZA

 

Comuni interessati: parte del territorio dei comuni di Aiello Calabro, Altilia, Amantea, Belsito, Carpanzano, Cleto, Grimaldi, Malito, Marzi, Pedivigliano, Rogliano, Santo Stefano di Rogliano e Serra d'Aiello, in provincia di Cosenza, e San Mango d'Aquino, Martirano Lombardo, Conflenti, Motta Santa Lucia, Martirano e Nocera Tirinese in provincia di Catanzaro.

 

 

SAVUTO

 

Vitigni utilizzati: Vitigni utilizzati: Gaglioppo 35-45%, Greco nero e/o Nerello Cappuccio e/o Magliocco Canino e/o Sangiovese 30-40%, Malvasia bianca e/o Pecorino massimo 25%. Gradazione alcolica minima totale: 12%. Caratteristiche: colore rosso rubino più o meno carico o rosato; profumo caratteristico; sapore pieno, asciutto. Denominazioni e qualificazioni particolari: "Superiore": con gradazione minima del 12,5% ed invecchiamento di 2 anni. Abbinamenti con i cibi: primi, secondi di cane, salumi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C

Tel.334.8002030


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