Cittadina in provincia di Vibo Valentia, Spilinga in Calabria
Spilinga. Grazie alla ‘Nduja, famosa in Calabria e nel mondo
Spilinga è un’incantevole cittadina calabrese, rinomata per la produzione di ‘nduja, situata sull’altopiano del Poro e ricca di storia e cultura.
Importanza storica
Spilinga si trova a circa 10 km da Nicotera, ai piedi del Monte Poro. Si ritiene che il suo nome derivi dal greco antico “spelunga”, che significa grotta, a testimonianza delle numerose grotte presenti nella zona. La città vanta un passato ricco di storia, essendo stata fondata dopo la fuga degli abitanti dalla distruzione dell’antico villaggio di Condrochilone. In particolare, Spilinga conserva resti delle sue radici storiche, tra cui antiche grotte un tempo utilizzate da eremiti e sopravvissuti alle invasioni dei pirati.
Attrazioni a Spilinga
Santuario della Madonna delle Fonti: questo santuario, scavato nella roccia e circondato da una natura rigogliosa, è un importante luogo di pellegrinaggio. La leggenda narra che la Madonna apparve a una donna del posto, portando al ritrovamento di una statua nella zona. Attrae visitatori, soprattutto durante la celebrazione del 21 maggio.
Grotte e bellezze naturali: La zona intorno a Spilinga è ricca di bellezze naturali e offre numerosi sentieri per escursioni ed esplorazioni. Tra i siti di interesse più degni di nota figurano la grotta di San Leo, famosa per i suoi affreschi del XVI secolo, e la pittoresca campagna.
Delizie culinarie: Spilinga è famosa per essere la patria della ‘nduja, un salame piccante spalmabile a base di carne di maiale e peperoncino calabrese. L’annuale Sagra della ‘nduja, che si tiene l’8 agosto, celebra questa prelibatezza e include musica tradizionale, giochi ed eventi culturali.
Prodotti locali: Oltre alla ‘nduja, i visitatori possono scoprire la ricca varietà di formaggi locali, in particolare il Pecorino del Monte Poro, e altri salumi disponibili presso negozi e mercati locali. https://www.tipical.it/prodotto/nduja-salume-morbido-calabrese/
La ‘Nduja di Spilinga
Visitare Spilinga con Stiltour
Spilinga non è solo un luogo gastronomico, ma offre anche un profondo legame con la natura e la cultura. Che si esplorino i suoi siti storici, come l’acquedotto costruito nel XIX secolo, o che si ammirino i paesaggi sereni, i visitatori possono sperimentare un mix unico di tradizioni culinarie e culturali in questa incantevole cittadina calabrese.
Con i suoi panorami mozzafiato, la sua ricca storia e le sue delizie culinarie, Spilinga rappresenta una destinazione eccellente per chi desidera immergersi nei sapori e nelle tradizioni autentiche del vibonese e della Calabria.
